2025年俄罗斯奶牛养殖业的盈利能力（不含补贴）约为22%，生奶生产的盈利能力预计为35%，国际文传电讯社援引该部的消息报道。消息还指出，过去五年俄罗斯乳制品行业持续增长。例如，2025年牛奶产量达到创纪录的3420万吨。同时，产量仍有进一步增长的潜力：计划到2030年将产量增至3850万吨——这是《粮食安全学说》中设定的90%自给率水平。

        俄罗斯农业部指出，原料基础的扩大有助于加工企业的产能利用。因此，2025年俄罗斯主要乳制品的产量继续增长：奶粉和奶油产量增长7.3%，饮用奶增长3.1%，黄油增长2.1%，奶酪增长1.7%。据该部数据，这支撑了人均牛奶消费量增长0.6%。初步数据还显示，2026年乳制品消费量将进一步增加。同时，截至2月16日，黄油零售价格同比下跌5.3%，巴氏杀菌奶上涨5.4%，奶酪上涨3.5%。